Dry aged vlees

Vlees » Vlees

Wij zijn gespecialiseerd in eigen dry-aged vlees van Hollandse bodem, 100% regionaal en 100% kwaliteit. Wij rijpen het vlees minimaal 21 dagen in speciale rijpingskasten wat zorgt voor een echte smaak beleving. Het keukenteam kookt met passie en ambacht de lekkerste gerechten, met altijd verse en huisgemaakte producten en bij voorkeur uit de regio.

Côte de Boeuf Robuust ribstuk geserveerd aan het bot voor de unieke smaakbeleving. €70 (2 personen)

Porterhouse (T-bone)Robuuste T-bone. Combinatie van ossenhaas en entrecote, de twee premium delen van het rund.

€82.50 (2 personen)

Entrecote Premium stuk gesneden van de dunne lende. 14.25 per ons