W. van der Meer en Zonen B.V.

"Als familiebedrijf zijn wij ons ervan bewust dat er mensen zijn die moeite hebben met het slachten en eten van dieren. Als kippenslachterij slachten wij de ""uitgelegde kippen"" van de eier-industrie. Door de ""uitgelegde kip"" te slachten en te verwerken tot hoogwaardige kipproducten, worden waardevolle eiwitten van kip optimaal en duurzaam benut.  

Wij hebben ons als familiebedrijf de voorwaarde gesteld uitsluitend op een ""humane"" manier dus diervriendelijke manier uitgelegde kippen te slachten. Uitgangspunt daarbij is dat wij het vangen, transporteren en slachten van de kippen op een zo diervriendelijke manier als mogelijk is, willen uitvoeren. Dat lukt alleen door alles in eigen beheer uit te voeren. Ook zijn binnen ons kwaliteitssysteem de nodige dierwelzijns-instructies ingevoerd voor o.a. onze eigen chauffeurs, onze lossers en onze ophangers van de levende kippen.

Onze voorkeur gaat uit naar het slachten van alternatief gehouden kippen, (Demeter-, Biologische-, Rondeel-, Freiland- en Volière-kippen). Dit zijn kippen uit een volièrestal, Freiland-stal, Rondeelstal maar ook biologische kippen. Onze aanvoer bestaat dan ook voor circa 90% uit alternatief gehuisveste kippen.

Het is van evident belang dat wij als voedselproducerend bedrijf de herkomst van onze producten kunnen tracken en tracen.

W. van der Meer en Zonen B.V. beschikt al enige jaren over een database als traceringsysteem, dat onderdeel is van ons kwaliteitsmanagementsysteem volgens de ISO 22.000 norm. Dit traceringsysteem is dus volledig geautomatiseerd in een database, zodat tracking/tracing (of een recall) van producten binnen enkele minuten kan worden uitgevoerd. Wij kunnen van elke pluimveehouder nagaan welke klanten producten van deze pluimveehouder heeft ontvangen, maar wij kunnen ook onze klanten informeren bij welke pluimveehouders zijn gekochte producten vandaan komen. Het belang van een volledig te traceren keten is daarmee gewaarborgd.

Ook zijn met een druk op de knop alle gegevens bekend die per koppel worden bijgehouden in onze database (voerleverancier, ras van de kippen, houderijvorm, welke chauffeur heeft de levende gereden, alle procesparameters, ziektegeschiedenis, salmonella status, micro biologischve uitslagen van eindproducten, etc). Door klanten, producten en verschillende koppels kippen onderling met elkaar te verbinden zijn de gegevens à la minuut inzichtelijk. We hebben onze database dan ook TREES genoemd vanwege zijn snelle tracking en tracing.

W. van der Meer en Zonen B.V., het adres waar u terrecht kunt voor regulier, 1, 2 of 3 ster beter leven keurmerk, Freiland of biologische kip"