Reggezuivel

Wij maken sinds 2016 op ambachtelijke wijze zuivelproducten op onze boerderij in Notter, nabij het riviertje De Regge tussen Nijverdal en Rijssen.

Wij produceren onder andere heerlijke

Milde volle yoghurt,

Karnemelk,

Vruchtenyoghurts,

Karnedrank,

Echte boter,

Hangop

Kwark en

Volle melk.

De naturel yoghurt wordt gemaakt van volle melk met als enige bewerking het pasteuriseren van de melk. Het is een biogarde-achtige en daardoor mild van smaak. Het vetpercentage ligt rond de 4 procent.

Bij het bereiden van de vruchtenyoghurts wordt aan de volle yoghurt een natuurlijk vruchtenmengsel toegevoegd. Populaire smaken zijn o.a. aardbei-, boomgaard- en vanilleyoghurt.

De karnemelk wordt door ons op traditionele wijze gekarnd. Het heeft daardoor een volle zachte smaak. Doordat tijdens het karnen het vet wordt afgescheiden, waarbij onze roomboter ontstaat, is de karnemelk zelf een product met zeer weinig vet (minder dan 0,5%) en dus licht verteerbaar.

Hangop is uitgehangen yoghurt, verrassend smeuïg van smaak en een echte traktatie. De hangop is naturel te verkrijgen of met een heerlijk vruchtenlaagje onderin.